Супы

Рубрика: Рассольники Комментариев пока нет Рассольник по советски

Ингредиенты: почки (говяжьи, свиные), огурцы соленые, лук репчатый, картофель, морковь, крупа перловая, специи
Время приготовления: 2 часа 15 минут.

Рубрика: Супы-пюре Комментариев пока нет Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты: брокколи, вода, молодой козий сыр, грецкие орехи, перец
Время приготовления: 10 минут

Рубрика: Борщи Один комментарий Рецепт классического борща

Ингредиенты: мясо, свекла, капуста, картошка, помидоры, лук, морковь, сушеные грибы, специи
Время приготовления: 2 часа 20 минут.

Рубрика: Гороховые Комментариев пока нет Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты: копченые ребрышки, горох, бекон, картофель, лук, морковка
Время приготовления: 1 час 30 минут

Термин «суп» позаимствован из французского языка. Это жидкое блюдо, которое распространено во многих странах. Мясной навар, с приправой и овощами, мясная похлебка – это тоже суп. К столу его подают первым блюдом.

От того, какие ингредиенты используют для приготовления супа, зависит название «первого блюда». Щи, борщ, солянка, молочный суп, рассольник, грибной суп, уха, молочный суп – всё это лишь часть названий, существующих в кулинарии. Кроме того, супы бывают: холодные, горячие, овощные, мясные, из морепродуктов, национальными, быстрого приготовления и т.п.